Strogonoff DeRose

Strogonoff DeRose

Ingredientes:

3kg de tomate
6 cebolas grandes
3 caixas de creme de leite
400g de champpignon
600g de palmito (2 vidros)
100g queijo gouda ou gruyé
100g queijo provolone
100g mozarela

Especiarias: Orégano; Curry; Chilli; Noz moscada; Pimenta calabresa; Pimenta preta do reino; Mostarda e Sal.

Modo de preparo:

Arroz:
Descasque 6 dentes de alho;
Em uma panela refoge o alho, azeite e sal, acrescente o 1 1/2kg arroz lavado para refogar. Mexa e deixo-o fritar. Acrescente a água utilizada para cozinhar o tomate, para cozinhar o arroz.
Deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fever, abaixe o fogo até finalizar o cozimento.

Strogonoff:
Faça alguns cortes na pele do tomate e coloque para cozinhar e retire a pele; Corte as cebolas em cubinhos;
Em um panela refogue a cebola, sem óleo. Quando estiver dourada, acrescente o tomate sem pele e cortados e deixe cozinhar.
Bata no liquidificador uma parte da cebola e do tomate refogados e acrescente na panela.
Acrescente noz moscada, pimenta calabresa, pimenta, páprica picante, um pouco de sal, mostarda e orégano;
Acrescente o palmito, champignhon, os queijos, creme de leite e seja feliz ;).

*receita para 10 pessoas

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